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2021年06月01日
丸茂
初夏の釣り
最近、このブログにときどき載せている僕の釣りの話をご覧になって、釣り場や釣り方などのお問い合わせをくださる方が何人かいらっしゃるので、季節の変わり目にまたちょっと釣りの話を。
春から夏にかけて、だんだんと水温が上がってくると、瀬戸内では幻の高級魚「アコウ」が釣れ始めます！
「アコウ」というのは地域で呼ばれる愛称で、正式名称は「キジハタ」。ハタ科の魚です。
数が少なく、食べると引き締まった身に脂がのってとても美味しいことから、市場では同じく高級魚であるヒラメの、なんと４倍以上もの価格で取引されます
その幻の高級魚が、なんとその辺の波止から釣れるのがこの季節なのです！
これは、５月の末頃に、とある波止で釣ってきたアコウ。
ハタ科特有のライン模様がいかにも美味しそうです
さっそくお刺身に。
透き通る鮮度と脂の乗り。
本当に最高の味です！
アラは味噌汁にするととても美味しいですよ♪
別の日には、アコウと、これまたこの時期釣れる大きなアジと、前に釣って冷凍していたモンゴイカとを盛り合わせにして船盛りに
こういうときは、普段ほとんど飲まないお酒も雰囲気でいただいたりします。
買うにはちょっとためらってしまう価格の高級魚も、釣ってしまえばタダ
皆さんも近くの海で釣りあげて、勝利の美酒を飲んでみませんか？（笑）
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